我做起香菇肉末面贼拿手，全家人也贼喜欢吃，关键是做出来的酱汤卤子特别香，但酱汤卤的做法不难，简单易学。

原料：

肥瘦相间的猪肉1小块，香菇几朵，甜面酱、八角、葱花、姜末、蒜末、盐适量。

准备工作：

　　猪肉洗净后剁成粗粒的肉馅，香菇切丁。

做法步骤：

　　1、起锅下油，放八角炝出香味，再放葱花、姜末和蒜末爆香，倒入香菇丁翻炒出香味。

　　2、倒入肉馅炒出香味，然后倒开水没过肉馅，烧开后用勺子撇去浮沫，放甜面酱搅匀。

　　3、接着依个人口味加盐调味（要多放点盐），盖上锅盖用小火熬煮10分钟即可关火，酱汤卤就完成了。

　　4、面条煮好后盛入碗中，浇上做好的酱汤卤就可以开吃了，还可以搭配些焯熟的西兰花或小青菜等蔬菜。