我做的四川焖饭特别好吃，所以今天聊聊四川人是怎么做焖饭的，很简单，香鲜味美，简朴实惠。

　　我们四川人做焖饭很少使用肉类食材，通常都是用土豆、番薯、豆角和胡萝卜等配菜，先把配菜用油炒出香味，调味料只需要放少许盐就可以了。

　　配菜炒好就倒入焖米饭的锅里，加水，再把淘洗干净的大米倒在锅里，烧开后用微火慢慢地焖20分钟左右，四川焖饭就制作完成了，很简单吧。

　　吃焖饭的时候还可以搭配些自己喜欢的炒菜，比哪洋葱炒牛柳等，也可搭配一小碟泡菜或豆瓣酱，简朴实惠又香鲜味美。