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榆钱饺子的做法多种,榆钱馅水饺怎么做鲜美好吃

  榆钱用来包饺子也非常美味,鲜嫩润滑、齿颊生香,尤其和猪肉搭配成饺子馅更是鲜香味美,健康好吃。

榆钱饺子的做法多种,榆钱馅水饺怎么做鲜美好吃

榆钱饺子的做法一

  原料:鲜榆钱60克,五花肉80克,饺子皮适量,葱花、食用油、酱油、香油、盐适量。

  做法步骤:

  1、五花肉剁成肉馅放在碗里,加酱油、食用油和盐拌匀待用。

  2、榆钱淘洗干净后控净水分,用刀稍剁,把葱花先放在肉馅中拌匀,再把剁好的榆钱放入肉馅中。

  3、最后淋点香油拌匀即成榆钱馅,和平常一样包成饺子下锅煮熟即可。

榆钱饺子的做法二

  原料:新鲜榆钱250克,猪肉馅150克,饺子皮适量,盐1勺,鸡精小半勺,葱花、姜末、香油适量。

  做法步骤:

  1、新鲜榆钱漂洗干净后控干水分,待用。

  2、猪肉馅放入馅料盆中,加葱花和姜末拌匀,再倒入榆钱,加盐、鸡精和少许香油搅拌均匀即成馅料。

  3、和平常一样包成饺子下锅煮熟即可。

榆钱饺子的做法三

  原料:榆钱1碗,五花肉半斤,鲜香菇6朵,蛋清1个,花菜适量,饺子皮适量。

  调味料:姜末、十三香、鸡精、香油、南德、盐适量。

  准备工作:

  五花肉剁成肉馅,榆钱洗净控水,鲜香菇和花菜洗净切碎。

  做法步骤:

  1、剁好的肉馅放入馅料盆中,加榆钱、香菇碎和花菜碎,磕入一个蛋清,再加调味料拌匀即成馅料。

  2、其余步骤同上。

榆钱饺子的做法四

  原料:五花肉馅500克,榆钱300克,饺子皮适量,葱花50克,花椒面10克,盐5克,酱油15克,熟花生油20克,香油5克。

  做法步骤:

  1、五花肉馅放入馅料盆中,加葱花、花椒面、盐、酱油、熟花生油和香油拌匀,再洗净控干的榆钱倒入馅料盆中拌,即成馅料。

  2、其余步骤同上。

榆钱饺子的做法五

  原料:猪肉馅300克,新鲜榆钱250克,饺子皮适量,食用油适量。

  调味料:葱花、姜末、五香粉、料酒、生抽、香油、盐适量。

  做法步骤:

  1、榆钱洗净控干后加适量食用油拌一下,锁住水分。

  2、猪肉馅放在碗里,加姜末、五香粉、料酒和生抽拌匀,再加葱花和适量食用油,拌匀。

  3、最后再倒入榆钱,加1勺香油和适量盐拌匀即成馅料,其余步骤同上。

经验分享:

  1、榆钱洗净以后再稍微切一下,更容易入味,饺子馅也不容易发散。

  2、调味的时候可以多加点酱油,少放点盐,这样做出的榆钱饺子口感更清新。

  3、肉馅一定要加些葱姜末,不但可以去腥,还可以激发肉的鲜味,不喜欢的朋友可以换成葱姜水。

  4、榆钱饺子吃的是榆钱的本味,清淡鲜美为主,调料品种能少则少,切不可喧宾夺主。

  5、煮好的榆钱饺子直接吃就非常美味了,但喜欢蘸汁的朋友也可以调点蘸汁。

  6、榆钱馅的做法还有许多种,比如用虾仁、肉馅和鸡蛋搭配成馅料也很美味,更多的馅料搭配等着你去开发呢。

食疗功效:

  榆钱是很不错的野味烹饪原料,不仅清甜鲜嫩,而且有健胃安神、清热降火及止咳化痰的功能,特别是清明到谷雨之间这段时间,是北方榆钱最肥美的时节,成串的榆钱在小雨之后更加细嫩,回味留香。

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