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枸杞玫瑰花馒头的做法,母亲节送给妈妈的养生馒头

  母亲节那天我为妈妈做了枸杞玫瑰花馒头,漂亮好吃而且具有滋补养生的功效。

枸杞玫瑰花馒头的做法,母亲节送给妈妈的养生馒头

枸杞面团:

面粉220克,枸杞30克,发酵粉3克,白糖20克,水适量。

白面团:

面粉200克,发酵粉3克,白糖20克,水适量。

一、制作枸杞面团

  1、枸杞洗净后放入搅拌机,加水打成细泥状的枸杞液。

  2、发酵粉和白糖放入面粉中掺匀,再倒入枸杞液揉成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处让面团发酵。

二、制作白面团

  把发酵粉和白糖倒入面粉中,加水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放温暖处让面团发酵。

三、制作枸杞玫瑰花馒头

  等两个面团都发酵至原体积的2倍左右时,就可以开始动手制作枸杞玫瑰花馒头了。

  1、取出发酵好的面团分别揉匀,再揉圆,醒发15钟。

  2、醒发好的枸杞面团擀成长条状,再把白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。

  3、用枸杞面饼把白面团包在里面,捏紧封口,再揉成一根均匀的圆柱形,切成大小相同的小剂子。

  4、准备做花朵的小剂子用手压扁,再擀成小圆片,准备做花芯的小剂子用手揉成橄榄形。

  5、取5只小圆片依次叠加起来,用筷子压出一条中心线,并把橄榄形面团放在最底下的面片上。

  6、从下往上,包裹着橄榄状面团往上卷,卷完后用手指往中心掐入,左右旋转拧断,收口朝下放在案板上面即成馒头胚子。

  7、做好的馒头胚子放入蒸锅里,醒发10分钟后开大火烧至上气,保持大火再蒸15分钟,关火焖5分钟后即可取出馒头,完成。

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