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香肠鸡蛋卷饼这么做既营养又好吃,女儿爱吃的卷饼

  这款香肠鸡蛋卷饼既营养又好吃,蛋白质、碳水化合物和维生素一应俱全,女儿吃了一口就大呼好吃。

香肠鸡蛋卷饼这么做既营养又好吃,女儿爱吃的卷饼

原料:

面粉200克,沸水适量。

配料:

鸡蛋2个,香肠4根,黄瓜半根,胡萝卜半根,芝士两片,食用油少许,番茄酱或沙拉酱适量。

做法步骤:

  1、面粉放入盆中后缓缓地冲入沸水,边冲水边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜放在室温下醒发半小时。

  2、处用面团醒发的时间把黄瓜切成条,胡萝卜切成丝,香肠对切成两片。

  3、面团醒发结束后揉成长条,分切成若干个大小均匀的小面团,擀成厚薄均匀的圆形薄饼。

  4、平底锅烧热后稍微刷点油,调小火,放入擀好的薄饼烙至表面起泡泡,翻个面烙至薄饼熟透。

  5、依上法将所有的薄饼都烙熟,先烙好的薄饼用笼布盖起来防止水分挥发。

  6、所有薄饼煮烙好后,把鸡蛋打散煎成薄薄的鸡蛋饼,再切成宽度均匀的鸡蛋条。

  7、切好的胡萝卜丝也用油稍微煎一下,香肠放入烤箱里用180度烤5分钟(或者直接用平底锅煎香也可)。

  8、取一张烙好的薄饼铺在盘子里,依次放入香肠、芝干片、黄瓜条、胡萝卜丝和鸡蛋条,最后挤入番茄酱或沙拉酱卷起来即可。

补充说明:

  香肠烘烤以后再吃会更香,不想用烤箱也可以直接煎香。胡萝卜丝用油煎一下更好吃,其中的胡萝卜素也更容易被身体吸收。

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