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鲜肉豆角饺子的做法,怎么用豆角做饺子馅

  嫩嫩的豆角用来做饺子馅也很美味,今天说说我家的鲜肉豆角饺子的做法步骤,看看怎么用豆角做美味好吃的饺子馅。

鲜肉豆角饺子的做法,怎么用豆角做饺子馅

原料:

面粉300克,豆角400克,肉馅400克,木耳100克,蛋清1只。

调味料:

十三香饺子调料少许,白糖少许,料酒、味精、酱油、胡椒粉、香油、花椒面、葱姜末、盐各适量。

做法步骤:

  1、木耳提前泡发后切成碎末。

  2、面粉加冷水和成软硬适度的冷水面团,醒发10分钟。

  3、豆角洗净后用沸水焯几分钟,捞出放凉后切成细末。

  4、将木耳和豆角放入肉馅中,放入蛋清,再加入所有的调味料拌匀即成饺子馅。

  5、醒好的面团揉匀后再切分成小剂子,擀成饺子皮并包入拌好的饺子馅。

  6、锅里水开后下入饺子煮熟,盛出来蘸着蒜汁或辣汁食用非常地美味。

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