新疆汤饭又叫揪面片，下面介绍新疆比较常见的西红柿揪面片做法，看看西红柿揪面片怎么做简单好吃。

原料：

面粉、西红柿、土豆、青菜（菠菜或油白菜等都可以）。

调味料：

酱油少许，西红柿酱少许，蒜泥少许，醋少许，葱花、味精、鸡精、盐各适量。

准备工作：

　　1、面粉加适量盐用清水揉成面团，醒20分钟。

　　2、西红柿切丁，土豆指切甲盖大的小片，青菜切小段。

做法步骤：

　　1、醒好的面团擀成一指薄厚的大片，再用刀切一指宽的条待用。

　　2、锅内加油，放葱花炸香后再下入土豆炒香，加酱油和西红柿酱炒匀。

　　3、放西红柿丁炒香，加水烧开，再把切好的宽面条压扁拉薄，揪成指甲盖大小的薄片下锅。

　　4、煮至面片浮起后放盐、鸡精和味精调味，最后放青菜、蒜泥和醋出锅即可。