前几天网购了一些意大利螺旋面回来，儿子对这种新奇的面食似乎很感觉兴趣，弄清楚做法之后就煮给他吃了，味道不错，而且用了多种配菜，营养很全面。

原料：

意大利螺旋面100克，牛肉丝150克，花椰菜、玉米粒、碎洋葱、碎大蒜、蕃茄丁、黄瓜丁各适量。

辅料：

生抽、料酒、盐、胡椒粉、嫩肉粉、橄榄油、白酒。

准备工作：

　　1、牛肉丝加生抽、盐、料酒和嫩肉粉拌匀后码味备用。

　　2、花椰菜掰成小朵后洗净，放入沸水里氽烫约2分钟后捞起，泡入冰水中至完全冷却后捞出沥水。

做法步骤：

　　1、锅里加水烧开后放入1勺盐，下入意大利螺旋面煮10～12分钟，煮至九成熟，捞起意大利螺旋面稍沥水，用适量橄榄油拌一下防止粘连。

　　2、平底锅加油烧热后下入碎洋葱和碎大蒜，爆出香味后倒入腌好的牛肉丝，加少许白酒拌炒几下。

　　3、倒入花椰菜、蕃茄丁、黄瓜丁和玉米粒拌炒均匀，最后放入意大利螺旋面拌炒均匀。

　　4、加盐和胡椒粉调味后即可出锅装盘。

补充说明：

　　烫花椰菜时水一定要沸，温度才会够，烫出来的色泽才会翠绿，过冰水是使其口感较脆。