这款新疆风味的家常拌面做法很简单，喜欢新疆拌面的朋友可以做来尝一尝。

原料：

面粉1千克，盐25到30克，清水450克。

辅料：

羊肉丁、洋葱丁、时令蔬菜丁、青红椒丁、西红柿丁、鸡蛋各适量。

调味料：

东古酱油、盐、红花椒面、白胡椒面、八角粉、鸡精、明油各适量。

准备工作：

羊肉丁用少许东古酱油和鸡蛋液腌一下。

做法步骤：

　　1、面粉和盐掺匀后加清水揉成光滑面团，做成手擀面或拉面待用。

　　2、炒锅放油烧热后下入羊肉丁煸炒，再下洋葱丁、时令蔬菜丁、青红椒丁和西红柿丁煸炒均匀。

　　3、加盐、红花椒面、白胡椒面、八角粉、鸡精和明油调好味道待用。

　　3、把手擀面或拉面下锅煮熟，盛入碗里，再把炒好的菜盛在碗里即可，吃时拌匀。