烤馕是新疆的特色风味美食，今天就介绍新疆烤馕的配方及做法，用图解的方式教你怎么用高压锅做烤馕。

配料：

面粉、奶皮子、黄油、盐。

准备工作：

奶皮子和黄油化开，混合在一起拌匀即成酥油，做好待用。

做法步骤：

　　1、面粉加适量盐和清水揉成柔软的面团，分成200克左右的面剂子（200克到300克均可，通常是分成200克）。

　　2、分好的面剂子醒发20分钟左右，擀成几乎透明的大薄片，在朝上的一面抹上准备好的酥油，只抹一半就可以了。

　　3、把没有抹酥油的那一半折过来，盖在抹好酥油的那一半上面，在朝上的这一面再抹一层酥油，抹好以后就卷起来，再盘成圆形的饼状（两头的面剂子头掐去不要）。

　　4、高压锅里稍多点黄油，小火烧热后放入盘好的圆饼，盖上锅盖但不要上高压阀。

　　5、烙制15分钟左右，圆饼基本上就上色了，翻个面继续烙至熟透即可出锅。