自家种的鲜韭菜,自家的土鸡蛋,今天就做个加料版的韭菜鸡蛋饼,鲜香鲜香的,儿子特别喜欢吃里面的海参和虾仁。
原料:
鲜韭菜1小把,土鸡蛋4只,泡发好的刺参两条,虾仁10只。
辅料:
淀粉少许,盐适量。
准备工作:
刺参切段,虾仁切粒,韭菜切碎。
做法步骤:
1、切好的刺参和虾仁放一起,加少许淀粉拌匀挂浆。
2、打入鸡蛋并加适量的盐,搅拌均匀后再放入非菜搅匀。
3、锅烧热后倒入稍多量的油,倒入韭菜蛋液翻至快要凝固时,停止翻炒。
4、等蛋液定型后翻个面,另一面也定型时,出锅。
出锅后,儿子马上大吼一声:快给我来一块带海参和海仁的!