简单油泼面，正宗陕西风味，好吃易做。

食材及调味料：

　　主料：面条。

　　配料：葱花、蒜末、花椒、熟芝麻、辣椒粉、青菜等。

　　调味料：少许酱油、盐。

做法步骤：

　　1、小青菜用开水烫熟铺在碗底，面条煮熟捞出来放在小青菜上。

　　2、葱花、蒜末、熟芝麻和辣椒粉放在面条上，加少许酱油和适量盐，喜欢酸味的就再加少量陈醋。

　　3、起锅烧少量油把花椒炸香，趁热浇在面条上即可开吃。

经验分享：

　　1、如果你喜欢加点老陈醋，切记少加，这个油泼面加多了醋肯定不好吃，不搭配。

　　2、最后一步是必不可少的关键步骤，热油一浇马上香味就飘出来了。

　　3、只吃面条会感觉很干的，弄上一碗蔬菜汤搭配着吃就更爽了。

补充说明：

　　不要怀疑我做的陕西油泼面是不是正宗，我们全家祖祖辈辈都是陕西人，在家自己做油泼面的时候就是这样做法，你说它到底算不算正宗的陕西油泼面呢。