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超级大个的农家蒸韭菜盒子

  我们农村老家的韭菜盒子是蒸出来的,超级大个。下面介绍这种农家特色的韭菜盒子做法,供喜欢吃韭菜盒子的朋友作为参考。

超级大个的农家蒸韭菜盒子

我妈妈手里捧的,就是蒸熟的韭菜盒子,超大个啊

  1、提前和好发面放在温暖处发酵2小时左右,让面团发酵到原来的2倍大小。

  2、在面团发酵的这段时间里准备馅料,将韭菜择洗干净后控控水,切成段,放适量熟油、五香粉和盐等调味料拌匀就成馅料啦。为了防止韭菜馅出水,盐可以在动手做韭菜盒子的时候再放。

超级大个的农家蒸韭菜盒子

  3、发酵好的面团取出揉匀后,擀成厚厚的圆面片,很大的一个圆面片啊,直径大约与炒锅基本上差不多了。把调好的韭菜放在这个面片上,按自己的喜好打入1到2只鸡蛋,稍微拌几下。

超级大个的农家蒸韭菜盒子



超级大个的农家蒸韭菜盒子

  4、接下来,和包包子一样把韭菜馅包成一个大包子,放入蒸锅里大火烧开后再蒸30分钟左右,出锅。

  补充说明:这么大的韭菜盒子一个人当然吃不完,吃之前要用刀切成小段。

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