这款奶香味的紫米甜烧卖香香甜甜，是大人和小孩子们都喜欢吃的烧卖。下面介绍这款烧卖的详细制作方法，教你怎么做奶香味的紫米甜烧卖。

　　原料：面粉一小碗，葡萄干少许，紫米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。

　　做法步骤：

　　1、紫米洗净后先用清水泡1小时左右，放入蒸锅里蒸熟后取出，摊开跑跑水气。

　　2、葡萄干用少量温水泡软后切成小粒，或者用整粒的也行。

　　3、把葡萄干和蒸好的紫米拌匀，再加糯米粉和炼乳拌匀即成馅料，如果馅料太干就少量清水。

　　4、面粉用温水揉成面团后醒20分钟，再擀成中间厚四边薄的烧卖皮。

　　5、左手虎口朝上握成空心拳，放一张烧卖皮并往下按按，让烧卖皮形成小碗状，放入适量馅料捏成烧卖的形状。

　　6、烧卖包好后放入烧开的蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可取出食用。

　　补充说明：

　　1、不想自己做烧卖皮的可以买点馄饨皮代替，或者也可以把烧卖皮做成水晶皮。

　　2、包制烧卖的时候，可以用左手捏着烧卖脖子，右手继续放馅，并把馅往下按一点就很容易收口了。

　　3、烧卖包好以后，还可以在开口处放一粒胡萝卜丁、玉米粒、枸杞子或豌豆粒等，作点缀的。