这款意大利面采用中西结合的做法，做出的意大利面更加适合中国人的胃口，但同时也具有西餐的风味，喜欢吃意大利面的朋友可以做来尝一尝。

　　原料：意大利面、彩椒、杏鲍菇、蒜瓣各适量。

　　调味料：橄榄油、料酒、白糖、番茄酱或XO酱、黑胡椒粉各适量。

　　准备：

　　1、取一锅烧水准备用来煮意大利面。

　　2、烧水的时候把彩椒和杏鲍菇切丁，蒜瓣切片。

　　做法步骤：

　　1、锅里水开后就下意大利面，把面煮熟以后备用。

　　2、炒锅放橄榄油，把蒜片炒香后加杏鲍菇和彩椒丁，加适量料酒。

　　3、炒至杏鲍菇透明状，少加点白糖，倒在提前煮好的意面上。

　　4、再加上两大勺番茄酱或者XO酱，喜欢黑胡椒的可以撒点黑胡椒粉，拌匀就OK了。