这道酱鸡爪简单易做，非常适合初学的新手操作。做法虽然简单，但并不影响酱鸡爪的美味，相当的好吃。制作这道酱鸡爪用的时间也不长，大约30分钟就可以完成。以下是具体做法，供朋友们参考。

　　原料：鸡爪、糖、甜辣酱、老抽、酱油、姜片、花椒、大料、盐、料酒。

　　制法：鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质。锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。然后加了一点这个甜辣酱。加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。