茶叶蛋的做法非常简单，很多朋友都会做，但并不是所有人做出的茶叶蛋都好吃。今天我给大家推荐一种用小秘方做的茶叶蛋，茶香浓郁，鲜香可口，咸淡适中，别有风味，是我吃过的最好吃的茶叶蛋。下面我就把具体做法分享如下，你不妨试试看。

　　原料：鸡蛋若干、生姜几片、桂皮、八角、香叶少量、盐、糖、黄酒、红茶各适量。

　　制作：鸡蛋清洗干净，红茶略泡，其他大料冲洗干净。红茶用一般的就可以了，像立顿商务包，方便干净。鸡蛋用清水煮熟，然后把清水倒掉。把鸡蛋壳敲点裂纹，放入锅中，倒入黄酒开始煮。加入大料和盐，糖。因为茶叶会有苦味，放点糖能中和这个苦味。

　　再放入红茶叶，用中火继续煮，等沸腾后转小火。因为要用小火煨，那用电焐锅更省事了。要想味道好，时间肯定不能少。小火煮一小时后，停火，将茶叶蛋继续在汤水中浸泡24入味。

　　经验分享：材料中要用黄酒，而且用黄酒煮鸡蛋。小火炖，煨。有电炖锅那就省事了。时间越长，鸡蛋才能与茶叶香完美结合。

　　提醒：茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。所以只能少吃，偶尔为之。毕竟健康是最重要的。