专业的卤牛肉配料太过复杂，今天给大家介绍一种简单易做的家庭卤牛肉方法，让你了解简单好吃的家庭卤牛肉怎么做。

　　原料：牛腱子肉两块约500克以上。

　　卤料：草果半颗，八角一颗，香叶三片，桂皮一小段，绍酒两汤勺，老抽、生抽、盐巴、冰糖各适量。

　　做法步骤：

　　1、将整块的牛腱子肉洗净放在锅里，加入适量冷水没过牛肉。

　　2、大火烧开后撇浮沫去血水，放入所有的卤料小火卤制1小时左右，关火。

　　3、将牛肉在汤汁里浸泡1夜，早上再煮一下即可捞出切片。

　　补充说明：

　　1、用不带筋膜的其它牛肉也可以卤制，但要比牛腱子卤出来口感稍差些。

　　2、加一小块五花肉与牛肉同煮会更香，五花肉有牛肉三分之一的量就可以了。