胭脂藕做出来看着就很有食欲，不仅孩子们喜欢胭脂藕这道菜，来客人时端上一盘胭脂藕也倍有面子。其实漂亮好吃的胭脂藕做起来很简单的，把藕片用紫甘蓝汁泡起来就可以了。

　　原料：紫甘蓝、莲藕、香菜碎各适量。

　　调味料：白糖、白醋、盐、鸡精各适量。

　　准备：

　　1、紫甘蓝用打汁机榨成紫甘蓝汁，然后倒在大的容器里备用。

　　2、莲藕洗净后削去藉皮，再切薄片，藕片要越薄越好。

　　胭脂藕做法与步骤：

　　1、把切好的藕片泡在甘蓝汁里面，泡3到4小时或一夜，就变成漂亮的胭脂藕了。

　　2、捞出藕片控干水份，放白糖、白醋、盐、鸡精拌匀，最后撒香菜碎就可以了！