卤大肠虽然香浓味美，但吃起来也是比较感觉油腻的。今天推荐3种凉拌大肠的做法，简单实用而且能让卤大肠吃起来不再有油腻感。

　　凉拌大肠的做法一

　　原料：卤大肠、蒜泥、盐各适量。

　　做法：卤大肠切成丝与蒜泥拌匀，再加适量盐调调味道即可。

　　凉拌大肠的做法二

　　原料：卤大肠、姜末、陈醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香油各适量。

　　做法：卤大肠切成丝放入拌菜盆里，加入上述所有调味料拌匀装盘即成。

　　凉拌大肠的做法三

　　原料：卤大肠、黄瓜丝、盐、葱末、蒜末、香菜末、生抽各适量。

　　做法：卤大肠切成丝装盘，再放入黄瓜丝和所有调味料拌匀就可以了。

　　以上就是凉拌大肠三种常见做法，大家可以在这些做法的基础上进行改良，从而做出更适合自己胃口的凉拌大肠。