秋冬比较干燥,人们很容易患上口角炎,而菠菜含有丰富的B族维生素和叶黄素,它们对口角炎都有很好的预防和治疗作用,所以秋冬季节要经常吃些菠菜。
今天给大家推荐的菠菜吃法是姜汁菠菜,也是菠菜的常见吃法之一。姜汁菠菜的做法也比较多,今天给大家介绍四种简单好吃的家常做法,喜欢姜汁菠菜的朋友们不妨看看哪种做法更适合你。
菠菜的处理方法:
1、先把菠菜择洗干净,最好不要去掉菠菜根,因为菠菜的红根营养是很丰富的。如果你不所麻烦,最好是把菠菜的茎和叶都分开放。
2、锅里倒水大火烧开后滴两三滴食用油或加少许盐,然后保持大火放入菠菜焯烫2分钟(先放菠菜茎再放菠菜叶,菠菜叶烫1分钟就好了)。
3、2分钟后马上捞出菠菜放入冷水中,等温度降至不烫手时捞出挤一下水,切成段待用。
姜汁菠菜做法一
原料:菠菜一把,姜末、白糖、白醋、精盐、生抽、香油各适量。
做法:把菠菜放入拌菜盆,加入姜末、白糖、白醋、精盐、生抽、香油,拌匀即可食用。
姜汁菠菜做法二
原料:菠菜一把,生姜末、食盐、米醋、生抽、白糖、鸡精、香油、炒香熟芝麻各适量。
做法:把菠菜放入盘中,上面撒生姜末和熟芝麻。然后把食盐、米醋、生抽、白糖、鸡精、香油一起放入小碗调成料汁,最后把料汁浇在菠菜上,吃时拌匀就可以了。
姜汁菠菜做法三
原料:菠菜一把,生姜末、生抽、醋、香油各适量。
做法:把菠菜放在盘子里,先撒一半生姜末。另一半生姜末与生抽、醋、香油一起做成料汁。然后把料汁浇在菠菜上就可以了。
姜汁菠菜做法四
原料:菠菜一把,姜末、蒜末、精盐、鸡精、花椒油、生抽、白醋、香油各适量。
做法:把处理好的菠菜放在盘子里,依次加入精盐、鸡精、姜蒜末、生抽、白醋、花椒油、香油拌匀即可。
补充说明:
1、这道菜虽然叫“姜汁菠菜”,但为了省事就用生姜末直接代替姜汁了,如果你不喜欢姜末完全可以用姜汁代替。
2、不喜欢吃菠菜根的人非常多,但其实菠菜根的营养价值和保健作用都是很好的,而且有预防小儿糖尿病的作用。