今年看人家阳台种菜种得热闹，就也种了一些。感觉木耳菜最有观赏性和食用性，叶子可以一次次摘，不会长虫还会爬藤，阳台上绿油油的，看了人也舒心不少。

　　只是呢，产量不高，摘一次才几片，炒菜吧，不够；做汤吧，太烫；今天看到焯好水的黑木耳，灵机一动，就来个凉拌双耳吧。

　　1、黑木耳，木耳菜分别焯水，最好能投入冷开水中冲凉，这样更能使食材脆而保持原色；

　　2、双耳放碗里，放些蒜蓉，麻油，芝麻，生抽，鸡精，拌匀即可。

　　凉拌双耳的做法就介绍完了，其实这是一道很简单的家常菜，但味道不错，而且是一道保健效果很好的夏季家常菜，朋友们不妨做来尝一尝。

　　需要提醒大家的是，木耳菜性寒凉，脾胃虚弱者不宜多食。