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黄瓜凉拌花生米,省钱又好吃的简单下酒菜

  黄瓜凉拌花生米是一道很不错的下酒菜,简单易做又好吃,而且还很省钱哦,只需要2元钱成本就足够了。制作这道菜的时候,花生米可以炒熟,也可以煮熟,也可以用微波炉叮熟,都是非常好吃的。以下给大家分享黄瓜凉拌花生米的三种不同做法,供朋友们参考吧。

黄瓜凉拌花生米,省钱又好吃的简单下酒菜

  黄瓜凉拌花生米做法一

  材料:花生米150克,黄瓜半根,香菜2根,大蒜1瓣,新鲜红椒1颗

  调味料:盐1/4小匙,生抽1小匙,陈醋1小匙,细砂糖1小匙,芝麻香油2小匙

  第一步:锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。

  第二步:黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜。将调味料在碗内调好,加入花生米、黄瓜、红椒、香菜、大蒜拌匀即可。

  黄瓜凉拌花生米做法二

  原料:干花生米300克,黄瓜半根,葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精、香油各适量。

  准备:把干花生米加水泡一夜。黄瓜洗净,切小块。

  做法:锅中加水,放葱姜,花椒八角,盐等,把花生煮熟后捞出沥净水分,放适量盐、鸡精调味,再放入黄瓜块,滴少许香油,拌匀即可。如果把花生和煮花生的水在一起放冰箱一夜,味道更好。

  黄瓜凉拌花生米做法三

  原料:黄瓜半根,香菜20克,干花生米200克,白醋2小匙,白糖5克,甜辣酱10克。

  准备:把花生米用微波炉叮至酥脆,去皮备用。

  做法:黄瓜洗净,去皮,对半切开,切成薄片,放入盘中。花生米也放入盘中。香菜择洗干净,切段。将白糖和白醋倒入小碗内混合,搅拌至白糖溶化,倒在黄瓜片和花生米上,再加入甜辣酱、香菜段,拌匀腌制四五分钟即可。

  经验分享:炸花生一定要凉油下锅,用小火慢慢炸至酥脆,到花生的色泽变的有些微黄时,转大火炸至浅褐色马上要捞起,不然很容易炸糊的。

  健康提示:黄瓜凉拌花生米虽然味道不错,但却不宜多吃。因为黄瓜性味甘寒,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

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