花雕酒醉红枣是很多人最爱的冷盘，甜中带着丝丝酒香，不光好吃，还补血养颜呢！下面我给大家说说花雕酒醉红枣的做法，祝大家吃了醉枣，2011年每天都过得甜甜蜜蜜！！！

　　材料：红枣200g、清水1500ml、冰糖100g、绍兴花雕酒150ml。

　　做法：红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）。大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠。让它自然冷却后，倒入花雕酒。浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着。

　　制作要领：所有材料用量只供参考，各家灶头火力大小不一，喜欢甜味的程度因人而异，所以做的时候根据自家情况调整哈。红枣用小红枣就可以，容易泡入味，用大红枣感觉大材小用了。花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。