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三种麻酱菠菜的做法总有一种适合你

  麻酱菠菜是一道营养丰富,清爽可口的家常凉菜,尤其适合夏季食用。另外,眼睛很容易疲劳的电脑族更适合多吃此菜,能帮助视网膜抗氧化保护视力。麻酱菠菜的做法很简单,下面我给大家推荐几种不同的做法,供朋友们作为参考。

  麻酱菠菜一:菠菜300克,麻酱2大勺,生抽1小勺,白糖1小勺,清水1小勺,烤香的黑白芝麻适量。锅里加水煮开,把菠菜洗净放进去焯个30秒~1分钟。取出立即放入冰水里泡一下,取些菠菜挤干水分,弄成圆柱型,用锡纸卷好,放入冰箱冷藏1~2个小时。将所有的调料放到小碗里调匀,把菠菜切成一段一段的放入盘中。用小勺把调料淋到菠菜上,撒上芝麻即可。

三种麻酱菠菜的做法总有一种适合你

  麻酱菠菜二:菠菜500克,麻酱50克,葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量。选择小而均匀的菠菜摘去老叶,切根洗净;葱、姜切末:蒜去皮,捣碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀。对成调味汁。取锅加水烧沸,放入整棵菠菜稍烫片刻,出浸入凉开水中过凉,再挤去水分,一棵棵整齐的摆放在盘内,同对好的调味卤汁一块上桌,吃时蘸取。

  麻酱菠菜三:菠菜,麻酱,熟白芝麻各适量。菠菜洗净,放入沸水中焯熟,捞出过凉开水,再挤开水分。将菠菜攥成长条,切成小段。菠菜段的一头沾上白芝麻,麻酱内加入少许盐、凉开水,调匀,淋在菠菜上即可。

  营养功效:菠菜的含铁量为每100克含铁1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不患缺铁性贫血。

  另外,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。

  菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。

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