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糖醋萝卜的3种不同做法,用水萝卜腌糖醋萝卜最好吃

  糖醋萝卜酸甜爽口,经济实惠,是佐酒下饭的简单佳肴。另外,冬天里多吃些萝卜对健康也是极有好处的。糖醋萝卜的做法很简单,制作原料以水萝卜为最佳。

糖醋萝卜的3种不同做法,用水萝卜腌糖醋萝卜最好吃

  下面我把糖醋萝卜的三种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。

糖醋萝卜一:

  原料:小水萝卜、白醋、糖、盐各适量。

  做法步骤:

  1、萝卜去樱子洗净后,先斜切45度薄片,主意别切断了,可以放一根筷子在下面垫着,然后在翻过面,竖切薄片别切断。打开后,自然就是蓑衣来的。

  2、洒了盐腌至出水,变得软塌塌的,加2大勺白醋和2勺糖的混合液,继续腌,40分钟后,差不多就入味了。

糖醋萝卜二:

  原料:小红萝卜300克,盐1汤匙,白糖3汤匙味精,醋2汤匙,香油、味精适量。

  做法步骤:

  将小红萝卜的须根、顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。用刀将萝卜拍碎,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。拌入糖、醋、香油、味精即可。

糖醋萝卜三:

  原料:萝卜一斤,葱白五钱,白糖五钱,醋六钱,精盐一钱,香油五分,味精少许。

  做法步骤:

  1、将萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在调盘里待用;葱白也切成细丝。

  2、再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍,控掉水分,同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入,装盘上桌即好。

补充说明:

  如果喜欢吃辣的糖醋萝卜,就把干辣椒剪成小段放进凉油锅里,小火煎一下,扔一点白芝麻进去,然后浇在萝卜上,办好了即可。注意辣椒千万别糊了,该有苦味道了。

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