做凉拌洋葱丝的时候还可以加些梨丝和黄瓜丝，这样做出的凉拌洋葱脆生生，酸爽爽，甜丝丝，开胃解腻。

原料：

紫皮洋葱1只，梨子1只，黄瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣酱80g，白米醋40ml，盐3克。

做法步骤：

　　1、洋葱剥去老皮后切成1毫米宽的细丝，蒜瓣拍扁后切碎，和洋葱丝放一起加盐拌匀，腌制20到30分钟以去除洋葱的辣味。

　　2、黄瓜切1毫米宽细丝，梨子去皮去核后切2毫米宽细丝。

　　3、腌好的洋葱丝放入拌菜盆中，黄瓜丝和梨丝也放入拌菜盆中，加泰式甜辣酱和白米醋拌匀，再腌制10分钟左右即可上桌。

多说两句：

　　1、我本来以为不要加醋味道也会很好，结果发现这道菜必须要大量加醋才会酸爽好吃。

　　2、梨子我选了本地产的梨，皮黄汁多味甜，和醋混合在一起的味道很清爽。