这道炝拌青萝卜皮的味道很是清爽，还是做法非常简单的下酒菜，就着它喝点小酒很是舒心、惬意。

原料：

青萝卜1根，花椒20粒，香醋、生抽、白糖、葱花、蒜末适量。

准备工作：

　　青萝卜洗净，带皮削成稍厚的萝卜片，剩下的青萝卜肉可以留着制作其它菜肴。

做法步骤：

　　1、削好的青萝卜片加生抽、香醋和白糖拌匀后，码放在盘子里，再把葱花和蒜末码放在萝卜片上面。

　　2、热锅凉油放入花椒，小火炸透，炸至花椒微焦裂开的程度，趁热淋在葱花和蒜末上面就完成了。

多说两句：

　　刚做好的炝拌青萝卜皮不要着急食用，腌制1到2小时再吃更入味。