好菜杰
首页精选分类/搜索

简化版盐水鸭,极其简单的盐水鸭做法

  这款简化版的盐水鸭做法极其简单,味道不错,非常适合打算吃盐水鸭又比较懒的家庭煮妇。

简化版盐水鸭,极其简单的盐水鸭做法

原料:

光鸭半只,甘草、桂皮、葱段、姜片、料酒、盐适量。

做法步骤:

  1、光鸭洗净沥水,用盐将鸭肉里里外外涂抹均匀,装入保鲜袋中冷藏腌制一夜时间。

  2、取出腌好的鸭子挂在通风处,风干10多个小时,我是头天晚上拿出来,挂在外面风干了一夜。

  3、风干后的鸭子斩成块,放入高压锅,加水没过鸭块,烧开,撇去浮沫。

  4、加入葱段、姜片、料酒、甘草和桂皮,小火烧半个小时就可以取出食用了,也可以等鸭肉凉透后再吃。

多说两句:

  1、用炒热的椒盐来腌制鸭肉更好吃,因为我懒就没有炒椒盐(参阅《家庭自制椒盐的方法,如何自制美味的椒盐》)。

  2、鸭肉具体烧制多长时间,还要看你个人喜欢的什么样的口感,如果想让鸭肉有点嚼头,可以缩短烧制时间。

为您精选的相关知识

私房盐水鸭,易学好做的十三香红茶盐水鸭

盐水鸭最简单的做法,图解家庭怎么做盐水鸭简单

金陵盐水鸭的正宗做法,金陵盐水鸭怎么做正宗

湘味盐水鸭的做法及成功要点,改良版的盐水鸭

福建咸水鸭的家常做法,福建咸水鸭怎么做

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有