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凉拌嫩胡萝卜缨,别有风味的胡萝卜缨吃法

  秋季里,江苏人喜欢吃新鲜的嫩胡萝卜缨,用开水焯烫后再用精盐和味精一拌,浇上小磨麻油就是别有风味的下饭菜,清新淡雅。

  将新鲜的嫩胡萝卜缨择好洗净,再放入沸水中焯烫至断生,捞出沥水后切成小段,放点精盐和味精拌匀,最后浇上小磨麻油就可以开吃了,看起来翠绿欲滴,赏心悦目,吃起来清新淡雅,别有风味。

凉拌嫩胡萝卜缨,别有风味的胡萝卜缨吃法

  做好的凉拌胡萝卜缨还可以加上盐炒葵花籽、南瓜籽或香蕉干拌一下,就成了一道很精致的家常菜。

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