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咸菜发芽豆的做法,鲜蚕豆发芽了还能吃吗

  鲜蚕豆是很容易发芽的,就算放在冰箱它也会发芽,这种发芽的鲜蚕豆是完全可以食用的,而且发了芽的鲜蚕豆更加鲜美好吃。

咸菜发芽豆的做法,鲜蚕豆发芽了还能吃吗

  现在有一道很受欢迎的菜肴叫做咸菜发芽豆,这道菜里的发芽豆就是指发芽的鲜蚕豆,现将咸菜发芽豆的做法介绍如下,喜欢吃蚕豆的朋友不妨做来尝一尝。

原料:

发芽豆300克,咸菜75克,盐适量,麻油少许。

做法步骤:

  1、发芽豆洗净后投入沸水中,加适量盐用小火煮熟,捞出沥干。

  2、咸菜洗净后切1厘米左右的小段。

  3、把煮好的发芽豆和咸菜放在盘子里,淋少许麻油拌匀即成。

多说两句:

  1、咸菜发芽豆的另一种做法,是把发芽豆剥去外皮,煮烂后捣成蚕豆泥,再与切碎的咸菜放在锅里同炒。

  2、发芽豆可以是发了芽的鲜蚕豆,也可以是发芽的干蚕豆。

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