韩式拌杂菜是韩国招待客人的常见菜，此菜营养丰富，味道也不错，大家不妨做来尝尝。韩式拌杂菜的做法可以有很多种，下面给大家推荐三种不同做法供朋友们作为参考。希望大家能够根据这些做法自由发挥，做出适合自己口味的韩式拌杂菜。

　　韩式拌杂菜一：韩式粉条50g，牛肉丝50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2个，菠菜100g，白葱1节，胡萝卜1/2根，盐1茶匙，白糖2茶匙，生抽1汤匙，香油2茶匙，白芝麻20g。香菇泡软去蒂，洗净后切丝；黑木耳用温水泡发后，彻底洗净后切丝；洋葱、胡萝卜去皮，切丝；大葱、菠菜洗净切成段备用。

　　粉条用温水泡软，用滚水烫煮3分钟后，捞出浸入清水中。冷却后，捞出后沥干水分，剪成约10厘米长。炒锅内入油，待油热后放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，以大火炒熟后盛出放凉。将炒熟后放凉的材料与粉条混合，调入盐、白糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

　　韩式拌杂菜二：韩国粉条、牛肉丝、木耳、胡萝卜、洋葱、香菇、菠菜、大葱、盐、味精、白糖、香油、酱油、白芝麻各适量。将粉条用温水泡15分钟，再煮3～5分钟捞出备用，菠菜烫水取出切段；坐锅点火倒油，油热后放入洋葱丝、大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、菠菜、牛肉丝炒熟取出晾凉；将粉条拌入炒好的菜中，加酱油、盐、白糖、味精、香油、白芝麻搅拌均匀即可。

　　韩式拌杂菜三：肉切丝，放入盐，料酒，生粉，生抽或者老抽拌匀，用手抓几下，腌制10分钟，然后热锅凉油炒熟，盛出备用。胡萝卜切丝，黑木耳泡开切丝，菠菜洗净；粉条煮熟，放入凉白开中备用；锅内烧热油，先下萝卜丝和木耳炒至八成熟，下菠菜一同翻炒熟，下炒好的牛肉丝和泡好的粉条翻炒均匀关火；最后放入盐，糖，生抽，香油和白芝麻拌匀即可。

　　提醒：浸泡黑木耳时，可以在水中添加少许淀粉搅匀，这样有助于清洁木耳。粉条要在菜炒好后，再捞出沥干，以免粘连。