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香辣炝拌腰花的做法,香辣炝拌腰花怎么做

  这是一道香辣味十足的炝拌腰花,最关键的就是要彻底去掉猪腰的腥臊味,其它的步骤都还是非常简单易行的。下面就介绍香辣炝拌腰花的具体做法,教你怎么做好吃的香辣炝拌腰花。

  原料:猪腰、葱末、姜末、蒜末、小米椒末、花椒粒、生抽、油、盐各适量。

  准备:猪腰清理干净后片成腰花,再经过去除腥臊的步骤处理后控水待用。猪腰去腥臊味的具体处理方法可以参考以前的文章。

香辣炝拌腰花的做法,香辣炝拌腰花怎么做

  做法步骤:

  1、烧半锅清水并在水里加入葱末、姜末和花椒粒,再加入适量料酒会有更好的去腥臊效果。

  2、锅里的水大火烧至沸腾后下入腰花,保持大火烧至再次沸腾捞出腰花,捞出沥水。

  3、控净水的腰花放在盘子里,撒入葱姜蒜末和小米椒末,加适量盐和生抽,再烧适量的热油淋在葱姜蒜末上即可。

  提醒:用腰花做菜好吃的关键就是去掉腥臊味,只要把去腥臊味的步骤做好了,香辣炝拌腰花的其它步骤都很简单了。

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