很多人喜欢将鲜花生煮着吃，但鲜花生究竟怎么煮既营养又好吃呢，今天就介绍几种让鲜花生更好吃的煮法，以及煮鲜花生的几个要点。

　　原料：鲜花生1000克。

　　调味料：（1）盐20克；（2）盐20克、花椒粒15克；（3）食盐20克，八角4个，花椒粒15克，茴香15克，香叶4片；（4）咸话梅15～20粒，八角4只，盐适量。

　　煮鲜花生的方法步骤：

　　1、将鲜花生放在清水里浸泡5分钟以上，反复搓洗几次后再用清水冲洗干净。

　　2、把洗干净的鲜花生放在锅里，加适量水准备开煮。

　　3、大火煮开一会再放入盐和调味料，然后调成小火慢慢煮，其间要将鲜花生翻动几次，这样能让花生受热均匀，入味均匀。

　　4、小火煮10分钟以上既可关火，焖2小时左右再准备出锅。

　　煮鲜花生营养又好吃的几个要点：

　　1、刚出土的鲜花生含有较多的水分，应该先放上两到三天的时间，让水分稍微蒸发一些再煮更加好吃。

　　2、很多人为了方便入味，喜欢将鲜花生剥成花生粒，或者挤开口子再煮，但其实将鲜花生带着完整的壳一起煮更营养。因为花生中的许多有效成分都会溶于水中，剥开或挤开口子再煮，虽然容易入味但同时也损失了很多有效成分。

　　3、刚刚煮好的花生不要马上出锅，焖2小时以上，让花生充分入味后才好吃。

　　4、调味料中的1、2、3、4可根据自己的口味选用，都是煮鲜花生比较常用的调味方法。

　　5、煮好的鲜花生如果一次吃不完，可放在保鲜盒里冷藏保存，保存的时候加些煮花生的汤更入味，而且不会变干。

　　6、煮花生时间的长短根据自己的喜好来定，喜欢软糯一些的就多煮一段时间。