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烤蘑菇怎么做好吃,鲜蘑菇可以烤着吃吗

  鲜蘑菇烤着吃也非常美味,既香酥又软嫩鲜美,简单易做,15分钟左右就能搞定,家里只要有烤箱就能做。

  可以烤着吃的鲜蘑菇很多,比如鸡腿菇、蟹味菇、平菇、口蘑、鸡枞、松茸、干巴菌或牛肝菌等等。今天以新鲜的口蘑为例,详细解说用电烤箱怎么做烤蘑菇好吃。

原料:

新鲜口蘑10只,面包糠2大勺,大蒜2瓣,黑胡椒少许,罗勒1小撮,迷迭香1小撮,盐半小勺。

准备工作:

  1、口蘑洗净后擦干水分,去根待用;蒜瓣切碎末;烤箱180度提前预热。

  2、把面包糠、蒜末、黑胡椒、罗勒和迷迭香混合均匀,加少许盐和2大勺橄榄油,拌匀即成馅料。

做法步骤:

  1、在烤盘里垫好锡纸,淋点橄榄油防止粘连,再把口蘑开口朝上摆入烤盘。

  2、将调好的馅料放在口蘑开口处,180度烤15分钟左右,口蘑表面变成金黄色即可出炉。

经验窍门分享:

  1、香料通常都是用干的,如果有新鲜的当然更好。但是,干香料的香味比较浓郁,别放太多,而新鲜香料的用量可以多点。

  2、如果家里没有西式香料,换成香菜或香芹也非常美味。

  3、盐的用量不宜太多,咸味太重会掩盖蘑菇自身的鲜香味道。

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