每天夏季我都会嘴馋小摊上的串串香，吃过以后就回家琢磨着怎么自己做。今天就给大家介绍用电烤箱自己做串串香的方法和技巧，只要动动手就可以吃到安全放心又好吃的串串香了。

　　原料：猪肉或羊肉约1斤左右。

　　调料：洋葱半个，生姜一小块，孜然粉30ml，孜然粒少许，炒熟白芝麻适量，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺。

　　准备：

　　1、把肉洗净后剔除筋膜和肉皮，瘦肉部分切成厚约2cm的长形薄片，肥肉切成3～5cm的小丁，也可以把肥瘦一起切成长形薄片。

　　2、洋葱和生姜都洗净切成细丝或细末待用。

　　电烤箱做串串香的做法步骤：

　　1、把切好的肉肉放在小盆里，用料酒、洋葱丝、生抽、老抽、生姜丝、盐和麻辣鲜拌匀腌2小时左右。

　　2、在腌好的肉里倒2汤勺植物油拌匀，先取一块肥肉串在签子上，再取一块瘦肉串在签子上，就这样依次把所有的肉都串好，并把串好的肉串摆入烤盘。

　　3、把烤盘入烤箱220度烤15分钟，取出抹上一层植物油，翻个个再烤10分钟左右取出。

　　4、在肉串上均匀地撒些孜然粉、孜然粒和辣椒面，再入烤箱稍烤一会就可以出炉了。

　　5、把烤好的肉串装在盘子里，撒上炒熟的白芝麻就可以开吃了。

　　补充说明：家里没有烤箱的朋友也可以用平底锅来煎，煎出的串串香也同样美味好吃。