今天给大家推荐的这道家常煎带鱼既简单又好吃，朋友们如果有时间不妨试试。

　　原料：冰冻带鱼，盐、葱姜末、料酒各适量。

　　准备：冰冻带鱼洗净切段，沥水待用。盐、葱姜末、料酒放在一起调成味汁待用。

　　家常煎带鱼的做法与步骤：

　　1、把带鱼段放在味汁里泡20分钟左右，至带鱼充分入味后捞出沥水待用。

　　2、平底锅烧热以后再倒油，然后再把油倒出来一些，仅留一点点底油就可以了，再撒少许细盐在油里。

　　3、油热后放入沥净水分的带鱼段，转中小火慢慢煎至带鱼起硬皮时再翻面，最后煎至两面呈金黄色时出锅。

　　补充说明：很多人煎的带鱼会破皮，但按上述做法煎带鱼就不容易破皮了。如果你还是做不好就入锅前拍点干面粉吧，这样就绝对不会再把带鱼煎破了。