这道黑胡椒杏鲍菇属于煎菜，做法极为简单，但却相当地好吃，是简单好吃的零厨艺杏鲍菇做法。你只需要把杏鲍菇切成片，用油煎一煎，放点盐调味，再撒点黑胡椒就可以吃了。

　　原料：杏鲍菇300克，黑胡椒、橄榄油各适量。

　　准备：先把杏鲍菇洗净，然后再切成约5mm的厚片，备用。

　　黑胡椒杏鲍菇的做法与步骤：

　　1、平底锅坐于火上，倒适量橄榄油烧热，然后放入切好的杏鲍菇片，煎2～3分钟后，撒适量盐调味，然后再继续煎2～3分钟基本上就完全熟透了。

　　2、等杏鲍菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒就可以吃了。

　　补充说明：制作这道黑胡椒杏鲍菇了可以用色拉油，但必须选用味道清淡的油，以免掩盖杏鲍菇本身的鲜美味道。另外，也可以用黄油代替橄榄油，味道会更香，更好吃。