芙蓉豆腐的做法有多种不同的版本，今天给大家分享的是客家家常做法，烹调简单但，保留了豆腐轻盈爽滑的特殊口感。

　　豆腐用盐水泡5～10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2～3分钟即可出锅。

　　客家芙蓉豆腐的家常做法就介绍完了，你感觉是不是很简单，但味道绝对是一流的，不信你可以做来尝一尝。