香肠土豆饼的做法简单，但味道相当好，朋友们不妨做来尝一尝。以下是香肠土豆饼的具体做法，供朋友们作为参考——

　　原料：土豆、洋葱、鸡蛋、广东香肠

　　调料：盐、胡椒粉、料酒

　　做法：土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋。将鸡蛋、土豆丝、广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味。不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中。单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。