今天给大家分享的芝麻猪肉脯，由于芝麻的加入，让这道猪肉脯变得非常香，非常好吃。

　　芝麻猪肉脯的做法——

　　材料：猪里脊肉400克、料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、盐1克、芝麻10克、蜂蜜10克。

　　制作：猪里脊肉400克剁成肉末（要挑选精的肉，肥的肉在烤的时候会出油厉害）。在肉末中加入料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、盐1克，然后将肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3～5分钟即可；在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致。

　　将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱子，烤15分钟后取出来，将盘子侧过来，倒掉水分，然后在肉表面刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱。

　　继续烤制20分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制，继续烤制20分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。烤好后晾凉切条即可食用。

　　提醒：最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。

　　心得分享：

　　1、猪肉一定记得选择精肉部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制；

　　2、按自己口味，可以加其他的调味料进去，比如说，辣的，比如说五香的；

　　3、在用烤箱的时候.这里提到的时间和火力仅供大家参考，因为每家的烤箱火力都有可能不一样；

　　4、在烤制的最后时间记得在边上看护，以免烤焦，但是也不要离太近了。

　　5、中途发现有水分稀出的时候，可以带上隔热手套，将烤盘取出，侧过来，将水份倒掉.注意安全，小心烫到手；

　　6、在擀肉片的时候，一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候才会受热均匀。