我平常爱用电磁炉做菜，因为它卫生、安全、使用方便、而且功能齐全。现在新式的电磁炉都有烧烤的功能，今天我就教大家用电磁炉煎鸡翅的做法，用电磁炉烧烤的鸡翅，那种散发出孜然烤香的鸡翅，感觉不亚于烤箱烤出的鸡翅，不信你就亲手试试吧。

　　原料：鸡翅中（量随意），姜1大块，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁少量装饰。

　　做法：用刀在鸡翅两边各划2～3刀，姜切片。鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适。白芝麻仁用微波炉高火打2分钟至熟备用。电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破。

　　煎的时候不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。如果喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉；如果喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。

　　提醒：孜然不可少，是增烤鸡翅香的主要调味品。用红酒腌使鸡翅口感更具层次。