白饭鱼香煎韭菜花鲜香味美，做法简单，鸡蛋的蛋香搭配胡椒粉的香味，再加上韭菜花的清甜及白饭鱼的口感，好好味。

原料：

白饭鱼肉1撮，鸡蛋3枚，韭菜花20余根。

调味料：

鸡精、胡椒粉、麻油、盐各适量。

准备工作：

　　韭菜花洗净切段，然后烧上一锅水并在水里加少许油。

做法步骤：

　　1、锅里水开后先下入白饭鱼焯水，焯至白饭鱼略微发白时马上捞出，沥水待用。

　　2、接下来把韭菜花投入沸水中焯一下，焯好捞出沥水。

　　3、鸡蛋磕入大碗里打散后，加盐、鸡精、胡椒粉和麻油调匀，再加非菜花和白饭鱼拌匀待用。

　　4、平底锅烧热后下油滑锅，倒入多余的油之后再倒入蛋液，煎到底面凝固后翻个面，再把另一面也剪熟就行了。