土豆饼是很多人喜欢的美味小吃，制作土豆饼的时候你不妨加点洋槐花，这样做出的洋槐花土豆饼酥香嫩爽，更美味。

原料：

土豆2个，鲜槐花100克，面包糠、白芝麻、橄榄油、白糖各适量。

准备工作：

　　1、鲜槐花洗净后再用沸水稍微焯焯，捞出冷水中过凉后再挤干水分待用。

　　2、土豆洗净，剥皮，切块，上蒸锅蒸熟后再碾压成土豆泥。

做法步骤：

　　1、把土豆泥、洋槐花和适量白糖放一起搅拌均匀，再把面包糠和白芝麻放一起搅拌均匀。

　　2、挖一小勺拌好的土豆泥放入面包糠里，按压成小饼形状，让小饼的两面都均匀地沾上面包糠。

　　3、平底锅烧热后加入适量橄榄油，将土豆饼放入平底锅里用小火煎制，两面各煎3分钟左右，煎到小饼两面都变成金黄色就出锅了。