这款干煎鲳鱼的做法非常简单易行,喜欢吃干煎鲳鱼的朋友不妨尝尝。
原料:
鲳鱼、小香葱葱段、姜片、料酒、盐各适量。
做法步骤:
1、鲳鱼杀好洗净后两面各划上数刀,用葱段、姜片、盐和料酒腌制1小时左右。
2、腌好的鲳鱼用干毛巾包裹起来吸干水分,记住绝对不要用水冲洗鱼身。
3、平锅下多量油大火烧热,改中火,再将鲳鱼小心的滑入锅中。
4、煎至鱼身两面起硬皮即可盛出食用。
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