我家的紫菜一直都是用来做汤的，前几天看到紫菜鸡蛋卷的时候，立马买来紫菜准备大显身手。初次试做的鸡蛋紫菜卷虽然卖相不佳，但味道绝对一个字，香！

　　原料：鸡蛋3只，紫菜10克。

　　辅料：生粉1小勺，芝麻油、生姜末、葱花、胡椒粉、生抽、番茄酱各少许。

　　做法步骤：

　　1、紫菜洗净后挤净水分，加盐、生粉、芝麻油、生姜末、葱花、胡椒粉和生抽拌匀后腌10分钟。

　　2、鸡蛋磕到碗里并加入少许盐和生粉，打匀。

　　3、用平底锅把蛋液摊成3张蛋皮。

　　4、取一张蛋皮摊开铺平，再取适量腌好的紫菜铺在蛋皮上，卷成卷再切成小段，切口处沾少许生粉封住。

　　5、把切成小段的蛋卷放入平底锅里，用小火煎至两面发黄即可出锅，装盘后浇点番茄酱就开吃吧。