培根卷豆腐只是换个花样把豆腐包装一下，让常见的豆腐给你焕然一新的感觉。这道培根卷豆腐里还添加了孜然粉，从而让整道菜吃起来具有烧烤的风味，但绝对没有烧烤的健康风险。

　　原料：培根150克，嫩豆腐200克，炒香的白芝麻2茶匙，香葱1根，孜然粉、花生油、盐、淀粉糊各适量。

　　做法步骤：

　　1、嫩豆腐切成与增根相同宽度的块，再切成粗细均匀的粗条状。

　　2、锅里加适量清水和多量盐，烧开后下入豆腐条氽熟，出锅沥水。

　　3、培根切薄片，取其中一片，再取一根豆腐条，用培根片把豆腐条卷起来，用淀粉糊封口。

　　4、依上法把所有的豆腐条都卷起来，待用。

　　5、香葱切成葱花待用。

　　6、平底锅放在火上烧热，刷层油，放入卷好的培根豆腐，先煎淀粉糊封口的那一面，煎到两面变色后均匀地撒入孜然粉。

　　7、把白芝麻和葱花均匀地撒在锅里，滚匀出锅。如果你喜欢麻辣口味的，此时还可以撒入花椒面和辣椒面，或胡椒面。

　　补充说明：

　　1、培根本身就带有一定的咸味，豆腐氽水的时候也加入了足量的盐，所以这道菜不需要再另外加盐了。

　　2、培根卷豆腐煎熟之后，还可以做些你喜欢的浇汁浇上去。

　　3、用培根片卷豆腐条的时候，还可以卷入一些你喜欢的蔬菜。