两个人在家里自在的吃一顿鸳鸯火锅，那是一个非常享受的温暖体验，这是在火锅里根本体会不到的温馨。

　　下面介绍我家的私房鸳鸯火锅做法，也是鸳鸯火锅的家常做法，教你怎么做好吃的家常鸳鸯火锅。

　　首先要准备好食材和调味料等，以下这些东西都是我和老公喜欢的，你完全可以更换成自家人喜欢的食材和调味料——

　　肉类：肥羊片，百叶，鱿鱼翅，海蛎子，蟹棒，鱼丸各适量。

　　菜类：西兰花，小油菜，香菜，油麦菜，蟹味菇，金针菇，杏鲍菇各适量。

　　锅底：香辣火锅底料、葱段、姜片、红枣片各适量。

　　蘸料：芝麻酱，油辣子，韭菜花，XO酱，蒸鱼豉油，香葱末，姜蒜末，香菜末，泰椒各适量。

　　酒水：啤酒，冰红茶各适量。

　　第一步：处理食材

　　食材的处理没有什么特别的，该洗的洗，该切的切。

　　第二步：制作锅底

　　清水锅底里只加了葱段、生姜片和红枣片，香辣锅底直接加入在超市买的香辣火锅底料就行了，然后通电开始烧。

　　第三步：制作蘸料

　　我准备了两种蘸料，一种是芝麻酱+油辣子+韭菜花，另外一种是蒸鱼豉油+XO酱+葱姜末+香葱末+泰椒+香菜末。如果觉得自己调蘸料有些麻烦，可以购买现成的火锅蘸料。

　　第四步：开涮了

　　锅里烧开以后就可以准备开涮了，涮菜也没有什么特别要交代的事情，都会。只是涮煮百叶的时间一定要控制好，这样才能吃到爽脆的百叶。