今天给大家分享一种简单易学的红烧肉做法，属于我自创的私房做法，按这种方法做红烧肉特简单易学，做出的红烧肉上面基本上看不到有油，而且颜色红亮好看、咸香微甜、入口软糯，是健康好吃又漂亮的红烧肉做法。

　　原料：带皮五花肉1块，八角一只，炖猪肉料一小袋，葱段、姜片、冰糖、料酒、海天美极鲜酱油、盐各适量。

　　准备：带皮五花肉洗净后切成均匀的小块待用。

　　做法：

　　1、先放油和冰糖入锅开小火炒成糖色，在糖浆起沫且沫子将要散开时倒入准备好的肉块，转中火快速翻炒均匀。

　　2、放葱段、姜片、料酒、酱油入锅，炒匀后一次加足热水没过肉块，水量要稍高于肉块一些。

　　3、放料包和八角入锅，大火烧开以后就盖锅用微火慢炖，大约炖1小时左右放盐调味，大火收汁即可出锅。