蚝油鸡翅是我自创的一道美味家常菜，也是我非常喜欢的鸡翅吃法之一，简单却非常好吃，先把鸡翅腌一下，再加些蚝油炒一下基本上就成功了。

　　材料：鸡翅8只，五香粉、盐、生抽、白酒、白糖、蚝油各适量。

　　准备：先把鸡翅洗净，沥净水分后放入大碗中，加入五香粉、盐、生抽、白酒，拌匀腌制15分钟以上。

　　蚝油鸡翅的做法与步骤：

　　1、炒锅倒少许油烧热，转小火，放入一大匙白糖炒至白糖溶化，等白糖的颜色开始变棕色时，放入鸡翅翻炒匀。

　　2、倒入蚝油炒匀，再倒适量清水，盖上锅盖子，大火烧开后转小火，把鸡翅煮熟后再大火收一下汁就可以出锅了。

　　注意：煮至汤汁浓稠时要注意翻动，防止糊锅。